Grau de Direcció Hotelera (Centre ads. Hoteleria de les Illes Balears)
240 crèdits - Escola Universitària d'Hoteleria de les Illes Balears
29933. Treball de Fi de grau de Direcció Hotelera (2023-24)
Crèdits | 6 ECTS. | |||
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Caràcter | Treball de fi de grau | |||
Estat | Pla vigent i assignatura oferta en aquest pla, centre i illa. | |||
Guia docent |
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Prerequisits
- Cal estar matriculat el mateix any acadèmic del conjunt de totes les assignatures de formació bàsica, obligatòries i Pràctiques Externes, o haver-les superat
Bibliografia recomanada disponible al fons de la biblioteca de la UIB
No hi ha cap llibre recomanat al fons de la biblioteca de la universitat
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més informació
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La bibliografia completa està a l'apartat corresponent de la guia docent de l'assignatura.
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Informació sobre els grups de l'assignatura
Període: Segon semestre
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Grup gran 1
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ProfessoratDra. Iria María Bello Viruega, Dr. Macià Blázquez Salom, Dr. Antonio Maria Bruyel Olmedo, Margalida Isabel Castells Valdivielso, Dr. Miquel Àngel Coll Ramis, Dr. Baltasar Cortés Miró, Dr. Luis Alfonso Escudero Gómez, Monika Farré Conrad, Aina Maria Holting Gaya, Dr. Eugenio Guillermo Iglesias Díaz, Dr. Jaime Jaume Mayol, Dra. María Antonia Manassero Mas, Manuel Martínez Falcón, Joan Miralles Plantalamor, María Isabel Montañez Juan, Dra. Sofia Juana Moratinos Johnston, Dra. Maria Sunilda Muntaner Gil, Dr. Ivan Murray Mas, Francisca Nadal Riera, Laura Oliver Guimerá, Dra. Silvia Ortiz Bonnín, Dra. Juana María Petrus Bey, Dr. Matias Reus Pons, Antonia Ripoll Martinez, Juan Roca Moll, Silvia Rovira Pérez, Dr. Andreu Seguí Beltrán, Dr. Amedeo Spadaro Giardina, Maria Magdalena Vicens Company
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Responsable
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Idioma
d'imparticióCatalà/Castellà -
MobilitatGrup ofert per a alumnes de mobilitat entrant.
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Guies docents d'anys anteriors
Grups de l'assignatura l'any acadèmic 2022-23
Període: Segon semestre
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Grup gran 1
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ProfessoratDra. Iria María Bello Viruega, Dr. Macià Blázquez Salom, Dra. Tamara Bouso Rivas, Dr. Antonio Maria Bruyel Olmedo, Margalida Isabel Castells Valdivielso, Dr. Miquel Àngel Coll Ramis, Dr. Baltasar Cortés Miró, Monika Farré Conrad, Dr. Eugenio Guillermo Iglesias Díaz, Dr. Jaime Jaume Mayol, Dra. María Antonia Manassero Mas, Manuel Martínez Falcón, Joan Miralles Plantalamor, María Isabel Montañez Juan, Dra. Maria Sunilda Muntaner Gil, Dr. Ivan Murray Mas, Dra. Silvia Ortiz Bonnín, Dra. Juana María Petrus Bey, Dr. Miquel Pomar Amer, Antonia Ripoll Martinez
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Responsable
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Idioma
d'imparticióCatalà/Castellà -
MobilitatGrup ofert per a alumnes de mobilitat entrant.
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Guia docent
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Grups de l'assignatura l'any acadèmic 2021-22
Període: Segon semestre
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Grup gran 1
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ProfessoratDra. Iria María Bello Viruega, Dr. Macià Blázquez Salom, Dra. Tamara Bouso Rivas, Margalida Isabel Castells Valdivielso, Dr. Miquel Àngel Coll Ramis, Dr. Baltasar Cortés Miró, Monika Farré Conrad, Maria Grau Perejoan, Dr. Eugenio Guillermo Iglesias Díaz, Dr. Jaime Jaume Mayol, Dra. María Antonia Manassero Mas, Joan Miralles Plantalamor, Dra. Maria Sunilda Muntaner Gil, Dr. Ivan Murray Mas, Dra. Silvia Ortiz Bonnín, Dr. Jose Antonio Pérez Montiel, Dra. Juana María Petrus Bey, Dr. Miquel Pomar Amer, Dr. Matias Reus Pons, Dr. Andreu Seguí Beltrán
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Responsable
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Idioma
d'imparticióCatalà/Castellà -
MobilitatGrup exclòs per a alumnes de mobilitat entrant.
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Guia docent
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Treballs de Fi de Grau
- Características y Evolución de las estancias turísticas vacacionales en las Islas Baleares. Impactos principales.
- Análisis de conflictos internos entre cocina y comedor en establecimientos hosteleros
- Análisis de la oferta gastronómica Michelin en hoteles de las Islas Baleares
- Análisis del turismo en Zanzíbar en relación con el modelo Balear
- Analisis turítico de Andorra
- Análisis y descripción de puestos. Plan de intervención para la creación de un nuevo puesto de relaciones públicas en la empresa hotelera.
- Domestic and International dark Tourism resources Classification and Iimplications for domestic development
- El fenómeno de las diacaciones
- El poder de las imágenes en las guías turísticas de Mallorca
- Emotional intelligence, leadership and conflict management styles of managers and supervisors of a hotel in Düsseldorf
- English Proficiency in Mallorca's hotel Industry: Current Situation and Interdepartmental differences
- Estudio Comparativo sobre el Desarrollo del Turismo de sol y playa entre China y España:Tomando como Ejemplos las Islas Baleares y el Archipiélago de Zhoushan
- Experiencia española de desarrollo del turismo rural e implicaciones para China
- Explorando las dinámicas del turismo en Baleares: análisis de los alojamientos y perfiles de los visitantes
- Factores físicos, ambientales y organizativos aplicados al riesgo psicosocial en las cocinas industriales
- Gastronomía inclusiva en las cafeterías del campus de la UIB
- Gastronomía Inclusiva en los Destinos Turísticos: Alergias e Intolerancias Alimentarias
- Gestión de quejas en el sector hotelero
- Hidroponía como solución sostenible en el área de cocina de un establecimiento hotelero
- Impacto del Covid-19 en el Turismo Balear
- Impacto sobre el turismo a partir de la declaración de patrimonio de la humanidad de la Sierra de Tramuntana.
- Implantación de un sistema de gestión de calidad tipo ISO 9001:2015 en el hotel Paradisus Cancún by Melia
- Innovació en hotels de luxe
- Innovación en la gestión hotelera: implantación de un sistema ERP
- La Comercialización de viviendas turísticas en Mallorca
- La influencia de variables en el precio hotelero: El caso de Playa de Palma
- La motivación y las expectativas de los trabajadores de la restauración
- La nueva "Cultura de seguridad alimentaria" en las empresas
- La regulación de las categorías hoteleras y los retos actuales de sostenibilidad.
- Nómadas digitales en Mallorca
- Plan de Marketing multicultural de la empresa Apartments Rosenthal Residence
- Plan de márketing Tradicional y Plan de márketing Digital
- Propuesta de un modelo de cuestionario de calidad de servicio y satisfacción de clientes para establecimientos hoteleros
- Research on the development model of cultural tourism industry in spain
- Resolución de conflictos en el ámbito laboral en hostelería
- Sexualización de la mujer en campañas publicitarias en el ámbito hotelero
- The importance of foreign language skills in the hospitality sector: German and spanish natives in focus
- Tourism and the Application of Circular Economy to Attain Sustainability in the Balearic Islands
- Turismo residencial y alquiler vacacional en España. Comparativa de similitudes, diferéncias y problemática
- Un estudio sobre el comportamiento de toma de decisiones turísticas de los turistas españoles en destinos culturales chinos desde una perspectiva intercultural
- Viabilidad de un Proyecto de agroturismo ecológico en Mallorca
- Análisis del impacto de la COVID en el alojamiento turístico de las Islas Baleares.
- Como pequeñas empresas familiares se convierten en grandes multinacionales
- Comparativa entre la industria turística de Mallorca y República Dominica: alternativas más sostenibles.
- Conflicto y Negociación en establecimientos hosteleros: La Realidad de las camareras de pisos en las Islas Baleares
- Distribución de la oferta de alojamiento, cicloturístico en Mallorca a partir del metabuscador Cycling Friendly
- El alquiler vacacional, un antes y un después.
- El fenómeno overtourism en Mallorca y Amsterdam
- El futuro de los hábitos de higiene adquiridos en la pandemia COVID-19
- El hospedaje en Baleares a principios del siglo XX
- El hospedaje en Baleares a principios del siglo XX. El caso de Menorca 1924
- El origen del Grupo Matutes
- Estrategias de internacionalización: estudio comparativo entre Sol Meliá e Iberostar
- Estudio comparativo entre las estrategias de internacionalización de Barceló y RIU
- Film production in Mallorca and influence on tourism
- Identificación de la gestión documental para el aprovisionamiento del área de cocina de un establecimiento hotelero como parte del cumplimiento de la normas ISO y del sistema APPCC
- Impactos de la pandemia de COVID-19 sobre las empresas turísticas
- Impactos de la pandemia de COVID-19 sobre los trabajadores del sector turístico
- Implantación de un sistema de gestión ISO 9001
- Innovación hotelera
- La Accesibilidad Web en los sistemas de calificación de establecimientos hotelero
- La Accesibilidad Web en los sistemas de calificación de establecimientos hoteleros
- La importancia de las lenguas y su uso en el sector hotelero
- La percepción del riesgo COVID en la elección del destino de los turistas.
- Liderazgo y gestión del conflicto, negociación y mediación
- Los nuevos mercados y modalidades turísticas
- Necesidades alimentarias especiales de los clientes de hostelería
- Plan de innovación pública-privada para la modernización de una zona turística madura: Magaluf
- Presencia del Social Media en las estrategias de comunicación de cadenas hoteleras baleare
- Presencia del Social Media en las estrategias de comunicación de cadenas hoteleras baleares
- Redes de producción y suministro de alimentos en establecimientos hoteleros: La penetración del producto local en la oferta gastronómica hotelera.
- Significado de la RSC para las grandes cadenas hoteleras españolas, indicadores y compromisos del año 2020
- Sol Melià y la ley Helms-Burton
- Study of Spanish translation of Chinese restaurant menus from the perpective of cultural translation theory
- Turismo: Hacia un futuro sostenible hídrica y culturalmente
- Un estudio de la traducción al español de sitios web de turismo urbano desde la perspectiva de la teoría de la traducción funcional
- Un estudio sobre la traducción del turismo chino al español desde la perspectiva de la teoria del propósito
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