La Bioquímica estudia la composición de los seres vivos, las interacciones y transformaciones químicas que tienen lugar, los mecanismos de modulación de estos procesos y su repercusión a nivel fisiológico. Hoy en día se encuentra en fase de expansión exponencial, cada día se conocen más las causas moleculares de las enfermedades, la aplicación de los procesos bioquímicos en la industria (biotecnología), etc. El objetivo fundamental del título de grado en Bioquímica es formar profesionales con un conocimiento de todas las áreas relacionadas con la bioquímica y la biología molecular en general y con la actividad bioanalítica y biomédica en particular, profesionales que tengan las herramientas conceptuales, manuales y técnicas para poder entender y aplicar estos conocimientos. También adquirirán la capacidad para entender, hablar y escribir en lengua inglesa.

Este objetivo capacita para realizar estudios de master en áreas relacionadas, hecho que permitirá una mayor especialización. El carácter profesionalizador del grado permitirá que el graduado se pueda incorporar al mundo laboral en la actividad bioanalítica con poca o ninguna necesidad de estudios complementarios. Esta actividad profesional incluye los laboratorios de análisis clínico, del sector servicios y de industrias farmacéuticas y agroalimentarias, como también los centros de investigación científica y tecnológica, y los departamentos de innovación y desarrollo de las industrias relacionadas.