Doctorado en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada (TNUT): 2016-17


Rama de conocimiento Ciencias
Coordinador de la titulación
BOE publicación
Servicios administrativos responsables
  • Escuela de Doctorado
Personal de contacto
Centro responsable Escuela de Doctorado

Descriptor de la titulación

Perfil de ingreso y criterios de admisión

El programa de doctorado está destinado a alumnos interesados en formarse como investigadores en el campo de la Nutrigenómica y la Nutrición Personalizada que reúnan una buena base de conocimientos de biología molecular, bioquímica, nutrición y fisiología. Las fuentes de alumnos incluyen diversos tipos de graduados tanto nacionales como comunitarios y extracomunitarios en disciplinas de ciencias y las ciencias de la salud (tales como Biología Molecular, Bioquímica, Nutrición, Biología, Ciencias Genómicas, Biotecnología, Farmacia, Veterinaria, Medicina, Enfermería, y otras relacionadas) que además posean un título de máster o 60 créditos de postgrado o equivalente de acuerdo a la normativa vigente de acceso a estudios de doctorado. Los títulos de máster o postgrado pueden ser también diversos y relacionados con ciencias de la salud.

Para acceder al programa de doctorado se valorarán los criterios que se detallan a continuación, teniendo en cuenta los porcentajes que se detallan en la valoración global:

  • Expediente académico universitario de los estudios de procedencia, incluyendo el promedio ponderado entre los estudios de grado/diplomatura/licenciatura y postgrado cursados (50%).
  • Valoración de las capacidades y habilidades del alumno para desenvolverse con soltura en un entorno de investigación (50%). En esta valoración se tendrá en cuenta:
  • Currículum vitae (CV): En este apartado se considerará la nota obtenida en el Trabajo de Fin de Máster de los estudios previos o la autoría de informes técnicos. Se tendrán también en consideración méritos obtenidos por la presentación de comunicaciones a congresos, publicaciones en revistas científicas y patentes. 15% del total.
  • Entrevista personal: se valorarán la capacidad de trabajo autónomo e independiente, la capacidad de trabajo en equipo, la capacidad de análisis crítico de bibliografía y datos de investigación y la capacidad de entender nuevas informaciones teóricas y prácticas, además de la motivación para la realización del doctorado. 25% del total.
  • Becas, premios y otros méritos. Se valorarán becas y premios obtenidos durante los estudios universitarios, tales como becas de colaboración del MEC, becas de la universidad de procedencia para colaborar en tareas de investigación, becas Erasmus, y otras becas o premios de categoría comparable. Se valorará también la asistencia a congresos o seminarios o jornadas de formación de temáticas relacionadas con el doctorado, así como otros idiomas acreditados y también poseer más de un grado/licenciatura, cursos no oficiales de posgrado, estancias de prácticas, prácticas en laboratorios, y estancias en el extranjero no relacionadas con la investigación. 10% del total.

Activitades Formativas Especializadas y Transversales

NOTA: Las actividades formativas son optativas, de forma que cada estudiante de doctorado deberá realizar un total de 60h en actividades formativas transversales o específicas (pudiendo realizar más, hasta un total de 150, si así lo elige).

Actividades primer semestre:

  • (T1) Communication skills in English: Written and Oral expression (Módulo I)

Actividades segundo semestre:

  • (T2) Communication skills in English: Written and Oral expression (Módulo II)

Actividades a impartir en el primer o segundo semestre:

  • (E1) Técnicas de búsqueda bibliográfica
  • (E2) Bioética en la investigación científica
  • (E3) Modelos de transferencia tecnológica
  • (E4) Seminarios de investigación (investigadores sénior y doctorandos)
  • (M1) Movilidad de doctorandos
T1 - Communication skills in English: Written and Oral expression (Módulo I)
Objetivo Actividad de formación transversal con el objetivo de alcanzar conocimientos avanzados de lengua inglesa (comunicación escrita y oral).
Número de horas 30
Requisitos Acreditar nivel de inglés B2
Modalidad Intensivo y transversal
Temporalidad 1er semestre de cada curso académico
Año Se ofertará anualmente y el doctorando podrá decidir en qué momento de sus estudios desea realizar esta actividad.
Procedimiento de control Actividades en las cuales los estudiantes pueden practicar la expresión escrita en inglés para adquirir habilidades en un contexto de nivel C1.
Movilidad Como esta actividad concreta se lleva a cabo en la UIB, se promoverá la participación en convocatorias de becas de movilidad para aquellos estudiantes de las otras universidades participantes que estén interesados. No obstante, debe considerarse que esta actividad es, por un lado, optativa y que, por otro lado, esta actividad puede estar sujeta a reconocimiento por la realización de una actividad equivalente en la universidad de origen de los doctorandos. En caso de que deba realizarse dicho reconocimiento, la Comisión Académica juzgará si es adecuado, conociendo los contenidos, horas, objetivos y competencias de las actividades implicadas y teniendo en cuenta que los mecanismos de control han de ser iguales en todas la Universidades participantes.
T2 - Communication skills in English: Written and Oral expression (Módulo II)
Objetivo Actividad de formación transversal con el objetivo de alcanzar conocimientos avanzados de lengua inglesa (comunicación oral). El contenido específico de este módulo serán las herramientas de expresión oral fluida (Seminars, presentations and workshops).
Número de horas 30
Requisitos Acreditar nivel de inglés B2
Modalidad Intensivo y transversal
Temporalidad 2º semestre de cada curso académico
Año Se ofertará anualmente y el doctorando podrá decidir en qué momento de sus estudios desea realizar esta actividad.
Procedimiento de control Actividades en las cuales los estudiantes pueden practicar la expresión oral en inglés para adquirir habilidades en un contexto de nivel C1.
Movilidad Como esta actividad concreta se lleva a cabo en la UIB, se promoverá la participación en convocatorias de becas de movilidad para aquellos estudiantes de las otras universidades participantes que estén interesados. No obstante, debe considerarse que esta actividad es, por un lado, optativa y que, por otro lado, esta actividad puede estar sujeta a reconocimiento por la realización de una actividad equivalente en la universidad de origen de los doctorandos. En caso de que deba realizarse dicho reconocimiento, la Comisión Académica juzgará si es adecuado, conociendo los contenidos, horas, objetivos y competencias de las actividades implicadas y teniendo en cuenta que los mecanismos de control han de ser iguales en todas la Universidades participantes.
E1 - Técnicas de búsqueda bibliográfica
Objetivo Actividad de formación específica con el objetivo de adquirir la capacidad de realizar y gestionar búsquedas bibliográficas sobre un tema de investigación en diferentes bases bibliográficas relevantes.

Idioma en que se imparte: español e inglés.
Número de horas 30
Requisitos No hay requisitos específicos
Modalidad Actividad específica del programa de doctorado
Temporalidad Anual
Año Esta actividad deberá realizarse a lo largo de todo el programa de doctorado.
Procedimiento de control Los estudiantes realizarán un trabajo de revisión del estado del arte de su tema de investigación mediante el análisis de los principales trabajos encontrados en una búsqueda bibliográfica bajo la supervisión del Director de Tesis. El control de estas actividades se llevará a cabo mediante la evaluación por impartición de seminarios orales sobre lo aprendido.
Movilidad Este tipo de actividad, dadas sus características, se llevará a cabo en cada una de las sedes de las universidades participantes.
E2 - Bioética en la investigación científica
Objetivo Actividad de formación específica cuyo objetivo es que el estudiante comprenda los fines y objetivos de la investigación científica en cualquier área de investigación. Aspectos bioéticos en experimentación y terapias. Manipulación embrionaria y genética. Connotaciones bioéticas asociadas a los alimentos funcionales. Derechos y deberes. Bioinformación. Impacto social e histórico.

Idioma en que se imparte: Español e Inglés.
Número de horas 20
Requisitos No hay requisitos específicos
Modalidad Actividad específica del programa de doctorado
Temporalidad Anual
Año Esta actividad se ofertará anualmente y el doctorando podrá decidir en qué momento de sus estudios desea realizarla, aunque se aconseja su realización durante el primer o segundo año.
Procedimiento de control Esta actividad se evaluará por medio de la resolución de casos prácticos, por lo que los estudiantes deberán elaborar un documento escrito con la resolución de una serie de cuestiones, sobre casos prácticos planteados por el profesor responsable de la actividad formativa.

Profesor responsable Ana María Rodríguez Guerrero (UIB)
Movilidad No procede. Los estudiantes podrán acceder al curso on-line desde su ordenador, mediante credenciales de acceso que serán proporcionadas a los estudiantes matriculados en el programa y que estén interesados en el curso. Los contenidos del curso se encontrarán en la plataforma UIB digital.
E3 - Modelos de transferencia tecnológica
Objetivo Actividad de formación específica con el objetivo de que el estudiante adquiera los conocimientos de las formas de realizar transferencia del conocimiento e innovación. Legislación básica de I+D+i. Protección de la propiedad industrial e intelectual. Estrategias de transferencia de tecnología: art. 83 de la LOU, licencias de explotación, spin-offs.

Idioma en que se imparte: Español e Inglés.
Número de horas 20
Requisitos No hay requisitos específicos
Modalidad Actividad específica del programa de doctorado
Temporalidad Anual
Año Esta actividad se ofertará anualmente y el doctorando podrá decidir en qué momento de sus estudios desea realizarla, aunque se aconseja su realización durante el primer o segundo año.
Procedimiento de control Los estudiantes realizarán un trabajo sobre transferencia tecnológica relacionado con su tema de tesis doctoral, que será corregido y evaluado por el profesor responsable de la actividad formativa.

Profesor responsable Juana Sánchez Roig (UIB)
Movilidad No procede. Los estudiantes podrán acceder al curso on-line desde su ordenador, mediante credenciales de acceso que serán proporcionadas a los estudiantes matriculados en el programa y que estén interesados en el curso. Los contenidos del curso se encontrarán en la plataforma UIB digital.
E4 - Seminarios de investigación (investigadores sénior y doctorandos)
Objetivo Actividad de formación específica consistente en jornadas en que tanto los alumnos inscritos en el programa de doctorado, como profesores directores de tesis, como otros investigadores directamente relacionados con el programa o investigadores invitados de prestigio realizarán la exposición de seminarios científicos de líneas de investigación e investigaciones en curso. Se fomentará la participación de todos los alumnos del programa, tanto como oyentes como para presentar oralmente sus líneas y trabajos de investigación en el desarrollo de su tesis. El número de horas de la actividad incluye el tiempo de preparación de la exposición y la asistencia al resto de presentaciones. Siempre que las circunstancias lo permitan, se fomentará que este tipo de actividad se lleve también a cabo en el entorno de congresos, workshops, etc., nacionales e internacionales, promoviendo la participación de los alumnos de doctorado en la presentación de resultados experimentales en formato póster y/oral en congresos y meetings similares en el campo de estudio. Además, se fomentará también la organización anual de un workshop entre las tres Universidades participantes, con conexión por vídeoconferencia, con presentaciones de alumnos y de investigadores senior.

Idioma en que se imparte: Inglés y Español.
Número de horas 40
Requisitos No hay requisitos específicos
Modalidad Actividad específica del programa de doctorado
Temporalidad Anual
Año Esta actividad deberá realizarse a lo largo de todo el programa de doctorado.
Procedimiento de control La presentación y defensa oral de resultados de experimentación, así como la asistencia a los seminarios serán los elementos de control utilizados para evaluar el aprovechamiento por parte de los doctorandos de esta actividad formativa. La evaluación de la defensa oral la realizarán dos profesores (ejerciendo como un tribunal evaluador) integrantes del programa y habrá un profesor responsable del seguimiento de la asistencia a los seminarios por parte de los alumnos (de las tres universidades).

Profesor responsable Juana Sánchez Roig (UIB)
Movilidad Para los seminarios realizados en las sedes de las Universidades participantes se prevé la ínter-conexión de éstas a través del sistema de vídeoconferencia. Para la eventual asistencia a congresos, workshops, etc., se prevé la solicitud de ayudas de movilidad dentro de programas de las propias universidades y de entidades públicas y privadas.
M1 - Movilidad de doctorandos
Objetivo - Estancias de investigación en otras instituciones nacionales o internacionales.
Los objetivos son múltiples: por un lado, profundizar en el desarrollo de uno o varios aspectos del tema de la Tesis Doctoral en colaboración con el grupo de investigación receptor; y por otro lado, enriquecer la formación global del estudiante en términos de diversidad étnica y cultural, mediante su interacción con investigadores y doctorandos de otras procedencias. La actividad será supervisada por el director de tesis y también por profesor/ investigador del centro de acogida.
Número de horas No procede
Requisitos No existen requisitos específicos
Modalidad Movilidad a otros centros de investigación
Temporalidad Anual
Año Se aconseja su realización durante el 2º o 3er año del doctorado.
Procedimiento de control El procedimiento de control de esta actividad se basará en la Elaboración de un pequeño informe técnico resumiendo las actividades realizadas y logros conseguidos, el cual deberá contar con el visto bueno del profesor/investigador de contacto del centro de acogida y será corregido por el Director de tesis del doctorando para su evaluación. Habrá un profesor coordinador de esta actividad que establezca las guías e informe sobre los aspectos que deben incluirse en el informe a presentar y cómo serán evaluados.

Profesor responsable M. Luisa Bonet Piña (UIB)
Movilidad Los fondos propios de los grupos de investigación que sostienen el programa, obtenidos mediante proyectos competitivos, juntamente con el programa específico del Vicerrectorado de Investigación (o equivalente) de las Universidades implicadas, las ayudas para estancias de investigación del Centro de Investigación en Red CIBER y los complementos de las becas (FPU, FPI, Becas de los gobiernos de las comunidades autónomas implicadas,…) permitirán la financiación del viaje y la estancia de los doctorandos, aparte de todo lo citado anteriormente en la descripción de esta actividad formativa.

 

Plan Tutorial

El procedimiento utilizado por la Comisión Académica del Programa de Doctorado en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada para la asignación de Tutor y Director de Tesis es el siguiente:

  1. En cada curso académico la Comisión designará para cada línea de investigación uno o más de un Tutor de Tesis de entre los profesores vinculados al programa.
  2. Una vez admitido el doctorando en el programa, la Comisión le asignará el Tutor dependiendo de la línea de investigación escogida en la solicitud de admisión.

El Tutor será el encargado de proponer a la Comisión un Director de Tesis de entre todos los profesores participantes en el Programa de Doctorado, teniendo en cuenta el tema de investigación y su situación como estudiante a tiempo completo o parcial.

El Director será formalmente asignado al doctorando por la Comisión en un plazo máximo de 6 meses a partir de la matriculación en el Programa.

Además, el programa de doctorado prevé un continuo seguimiento del progreso de los doctorandos a través de los siguientes mecanismos:

  • Supervisión regular directa del Tutor de Tesis del progreso del doctorando y del Documento de Actividades del Doctorando.
  • Supervisión regular directa del Director de Tesis de la formación y el progreso experimental del doctorando. El director de tesis actuará en todo momento como instructor y guía y fomentará, además, la difusión de los resultados de investigación.
  • Para una mayor eficiencia del proceso de supervisión se fomentará, siempre que sea posible, que el Tutor de Tesis y el Director de Tesis sean la misma persona.
  • El Director del programa de doctorado supervisará a los Tutores y Directores de tesis y regularmente se informará de los resultados experimentales y de aprendizaje La actividad formativa de "Seminarios de Investigación" podrá ser aprovechada por el Director del programa como foro de información y debate.
  • Cuando la tesis se entronque en líneas de investigación principalmente asociadas a miembros de equipos diferentes, se fomentará la co-direccción de la misma por representantes de los equipos involucrados (2 como máximo).
  • Se fomentará la realización de tesis que incluyan estancias en el extranjero de forma que permitan la obtención de la Mención de Doctor Internacional, aunque es opcional para el doctorando.

La dirección y el seguimiento de las actividades formativas del doctorando y de su tesis doctoral se ajustará a los " procedimientos para doctorados de la UIB (RD99/2011) ":

Composición de la Comisión Académica

Coordinador  Andreu Palou Oliver
Secretaria   Ana M. Rodríguez Guerrero
Profesora   Anna Arola Arnal
Profesora   María Puy Portillo Baquedano
Profesora   Catalina Picó Segura
Profesora   Francisca Serra Vich
Profesora   Mª Luisa Bonet Piña
Profesora   Paula Oliver Vara
Profesor   Joan Ribot Riutort
Profesor   Alfredo Fernández Quintela
Profesora   María Teresa Macarulla Arenaza

Objetivos generales

Los estudios de Doctorado en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada ofrecen una formación especializada centrada en formar profesionales capacitados para la investigación en las vertientes más punteras e innovadoras del campo de la nutrición. En concreto, en aspectos relacionados con la Nutrición Molecular , con especial énfasis en las nuevas tecnologías como la transcriptómica , la epigenómica , la proteómica , la metabolómica y el concepto de la biología de sistemas , fundamentales para los nuevos profesionales del ámbito de la nutrición, que además necesitan conocer conceptos relacionados con la interacción genes-nutrientes, la seguridad alimentaria, la alimentación funcional, etc. El doctorado aborda la vertiente más moderna dentro del campo de la nutrición, demandado por las grandes empresas del sector de la alimentación para sus proyectos de I+D+i, y por tanto muy especializado. En los últimos años, la Comisión Europea ha destacado la importancia de temas punteros en investigación creando las denominadas “Redes de Excelencia”. Una de las redes de excelencia pioneras es la NuGO (The European NutriGenomics Organization, www.nugo.org ), máximo exponente europeo y destacado referente mundial en materia de Nutrigenómica, y en la cuya fundación han participado varios de los miembros componentes de los equipos de investigación del presente doctorado.
Este doctorado es de carácter Ínter-Universitario, coordinado por la UIB y en el que participan también la Universidad del País Vasco (UPV/EHU) y la Universitat Rovira i Virgili (URV). Otro aspecto muy importante es su proyección internacional, en su doble vertiente: la capacidad de fomentar la participación de los doctorandos en proyectos Europeos y la capacidad de atraer estudiantes internacionales con talento hacia la Universidad Española. El objeto principal de colaboración universitaria en el doctorado es fomentar la excelencia de formación en investigación. Se fomenta el intercambio y la movilidad de estudiantes de doctorado en formación, así como la elaboración de trabajos y proyectos de investigación conjuntos que aúnen los esfuerzos de grupos de investigación que ya poseen una amplia experiencia de colaboración entre ellos.

Líneas de investigación

  1. Metabolismo energético, adipocitos blancos y marrones, y obesidad
  2. Ingredientes bioactivos en la prevención de patologías
  3. Hormonas, citoquinas y ejercicio físico en el control del metabolismo energético
  4. Compuestos bioactivos y bioquímica de membranas
  5. Declaraciones de salud de los alimentos
  6. Biomarcadores tempranos de robustez metabólica
  7. Nutrientes y epigenética
  8. Nutrición perinatal y riesgo de obesidad y sus co-morbilidades
  9. Compuestos de la leche materna y prevención de enfermedades metabólicas
  10. Biomarcadores nutrigenómicos en obesidad infantil
  11. Dieta y obesidad
  12. Ingredientes funcionales y riesgo cardiovascular
  13. Ingredientes funcionales y obesidad
  14. Ingredientes funcionales y función insulínica
  15. Metabolismo y actividad secretora de adipocitos
  16. Evaluación del estado nutricional
  17. Programación perinatal y salud
  18. Nutrigenómica y síndrome metabólico
  19. Interacción de fitoquímicos con el metabolismo

Procesos administrativos y otros datos de interés

Formulario para la presentación de sugerencias sobre el programa

Si queréis ayudarnos a mejorar, tenéis un comentario, consulta o sugerencia lo podéis hacer mediante nuestro formulario de contacto de la Escuela de Doctorado.

Sistema de garantía de calidad

Comentarios y sugerencias

En la UIB queremos escuchar los comentarios y sugerencias que deseéis realizar para poder mejorar nuestros estudios y la información que proporcionamos sobre los mismos.
Si quereis ayudarnos a mejorar o tenéis algo que decir, lo podéis hacer a través del formulario de contacto sobre los estudios de doctorado en la UIB